Ingredientes:
– 150 gr de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gr de aceite de oliva virgen
– 300 gr de agua
– 100 gr de vino blanco…

Preparación:
En una cacerola ponemos a calentar el aceite en el que doraremos los ajos muy picados y añadiremos después la cebolla triturada para pocharla. Posteriormente echamos el agua, el vino blanco, el azafrán y la sal. Ponemos a calentar y añadimos las patatas y los guisantes; cocemos hasta que las patatas estén casi tiernas. Añadimos un cestillo para hacer al vapor y sobre él, ponemos las rodajas de cazón y cocemos hasta que estén hechos del todo…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“