Ingredientes:
– 1000 gr de cebolla en cuartos
– 70 gr de mantequilla
– 30 gr de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal…

Preparación:
Tradicional
Troceamos la cebolla en cuadrados. En un cazo hondo ponemos la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego suave moviendo continuamente durante media hora o hasta que la veamos blanda…

Thermomix
Troceamos la cebolla durante 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“