Ingredientes:
– 250 gr de champiñones que sean del mismo tamaño
– 200 gr de jamón en taquitos
– queso rallado para gratinar
– aceite de oliva
– bechamel de boletus

Para la bechamel de boletus
– 510 gr de leche
– 30 gr de mantequilla
– 90 gr de harina para croquetas y bechamel…

Preparación:
Tradicional
Limpiamos los champiñones, quitamos los pies y los troceamos pequeñitos. Rehogamos en una sarten el jamón y los champiñones, agregamos poco a poco la mantequilla y la harina y mezclamos bien mientras se sofríen…

Thermomix
Limpiamos los champiñones quitándoles el pie. Picamos los pies 4 segundos, velocidad 4. Añadimos el jamón y el aceite, rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog “Olor andaluz“