Ingredientes:
– Medio conejo troceado
– ¾ dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– 2 ramas de romero
– Vino blanco…

Preparación:
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos pelados y cortados por la mitad, dorándolos unos minutos. A continuación añadimos el conejo a fuego medio-fuerte para dorarlo por ambas partes. En este momento añadimos sal y las ramitas de romero, junto con una copa de vino blanco y dejamos que reduzca. En paralelo, pelamos las patatas y las cortamos en daditos, y las freímos en una sartén con aceite fuerte o en la freidora…

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