Ingredientes:
– 300 gr de cous cous
– 1 kilo de tomates
– 1 diente de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla mediana…

Preparación:
Troceamos en daditos la mitad de la verdura. Reservamos. Con el resto preparamos el gazpacho, triturando al máximo las verduras, añadimos la sal, el vinagre y el aceite, cuando esté triturado, añadimos el agua…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“