Crema de brócoli – receta
Ingredientes:
– 500 gr. de brócoli
– 1 puerro
– 200 mililitros de nata de cocinar
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal…
Preparación:
En primer lugar ponemos a cocer el puerro y el brócoli con agua. Una vez estén blandas las verduras, eliminamos la mayor parte del agua, reservamos unos trocitos de brócoli y las trituramos en el mismo cazo. Añadimos a continuación la nata y una pizca de sal y pimienta y lo ponemos en el fuego…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog “Olor andaluz“