Ingredientes:
– 30 gr de aceite de oliva
– 30 gr de mantequilla
– 150 gr de puerros, solo la parte blanca
– 1 diente de ajo
– 700 gr de calabacines pelados y troceados
– 700 gr de leche desnatada
– sal y pimienta blanca…

Preparación:
Tradicional
En una cacerola grande vertemos el aceite, la mantequilla y los puerros. Ponemos a pochar unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, agregamos el resto de los ingredientes troceados, ponemos a cocer a fuego suave sin que llegue a hervir la leche…

Thermomix
Ponemos en el vaso el aceite, la mantequila, los puerros en rodajas y el ajo y troceamos 8 segundos, velocidad 5, a continuación cocinamos 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Paramos la máquina y agregamos el resto de los ingredientes y programamos 25 minutos, 90º, velocidad 1…

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