Ingredientes:
– 1 piña pequeña
– 3 yemas de huevo
– 4 cucharadas soperas de azúcar
– 1 cucharadita de Maizena…

Preparación:
Cortamos la piña a lo largo para que quede bonita a la hora de servir. Es más fácil si cortamos la parte central y sacamos la pulpa con un saca bolas. La parte central, que es más dura, la desechamos. Reservamos la pulpa y el jugo. Con un papel de cocina secamos el interior y ponemos otro dentro para que absorba todo el jugo que le pueda quedar…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“