Ingredientes:
– 200 gr de jamón serrano
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 5 cucharadas de harina para croquetas y bechamel
– 800 gr del caldo de cocer el jamón serrano…

Preparación:
Lo primero que haremos será cocer el jamón serrano, el punto para que quede tierno. Esperamos que enfríe y picamos finamente. Reservamos el jamón por un lado y por otro el caldo de cocerlo. En una sartén antiadherente vertemos el aceite y ponemos a calentar; mientras, picamos los ajos y la cebolla para que queden muy finos y sofreímos hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos el jamón y seguimos cocinando…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“