Ingredientes:
– 200 gramos de queso azul
– 100 gramos de harina
– 350 mililitros de leche…

Preparación:
Comenzamos poniendo en una sartén a fuego medio la mantequilla hasta que se derrita y en ese momento añadimos la harina y una pizca de sal y movemos muy bien. Agregamos ahora poco a poco la leche sin dejar de remover para que no se hagan grumos, hasta que se espese. A continuación añadimos el queso azul y seguimos moviendo hasta que se derrita y en ese momento lo dejamos en un bol, tapado con papel transparente para que se atempere…

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