Ingredientes:
– cous cous
– agua para cocinarlo
– 2 tomates rojos secos
– 50 gr de aceite de oliva virgen extra…

Preparación:
Picamos los tomates para que queden pequeños, pero no en exceso. Los ponemos en un vaso, añadimos la sal y la pimienta, el vinagre y cubrimos con el aceite. Tapamos con film y dejamos reposar un par de horas. Cocemos el cous cous según las indicaciones del fabricante. Lo extendemos en una fuente para que quede suelto…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar PoyatosOlor a Hierbabuena