Ingredientes:
-400 gr de pasta de colores
-200 gr de salmón ahumado
-2 aguacates
-1 cebolla morada
-…

Preparación:
Ponemos agua a hervir, abundante cantidad. Cuando rompa a hervir, ponemos una cucharadita de sal. Al empezar a burbujear, vertemos la pasta y cocemos, según instrucciones del fabricante. Mientras la pasta se cocina, cortamos la cebolleta en juliana. Reservamos en una fuente. Después cortamos en trocitos el salmón, no muy pequeños. Reservamos junto a la cebolleta. Troceamos ahora el aguacate y  para ello cortamos a la mitad, giramos y separamos las dos partes. Con una cuchara sopera, sacamos la carne de la piel…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”