Ingredientes:
– caldo de sopa de picadillo, receta de la sopa pinchando aquí
– 1 pechuga de pollo
– 6 patatas
– 8 huevos de codorniz….

Preparación:
Hacemos la sopa en la que cocemos a la vez la pechuga de pollo. Cuando casi esté cocida, añadimos las patatas cortadas en cuadraditos al caldo para que mientras se hacen, tomen el sabor. En un cazo a parte cocemos los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriamos y pelamos, reservamos. Picamos la pechuga, mezclamos con las patatas, añadimos todos los huevos de codorniz en trozos pequeños (Reservamos algunos para decorar) y las zanahorias de la sopa, dejamos también algunos trozos para decorar…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“