La quinoa está de moda gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Tiene el doble de fibra que la mayoría de semillas y cereales similares, es fuente natural de proteínas vegetales saludables y contiene los ocho aminoácidos esenciales en sus proporciones correctas. Ahora comerla es mucho más sencillo gracias al vasito de quinoa de Brillante que se prepara en 1 minuto.

Ingredientes:
– 1 vasito de Quinoa Brillante
– 100 g de pollo cocido o asado
– 65g de mango pelado
– 15g de canónigos frescos
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de manzana
– Sal

Preparación:
Calienta la quinoa en el microondas durante 1 minuto. Corta el pollo en láminas y el mango en cubos. Mezcla junto con la quinoa y los canónigos, sazona y aliña con aceite de oliva y vinagre. Sirve.

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