Ingredientes:
– 150 gr. de espaguetis
– Nata para cocinar
– 150 gr. de salmón ahumado
– 1 lata de champiñones laminados
– Leche entera
– 1 yema
– Medio puerro
– Orégano y sal…

Preparación:
Ponemos agua a hervir y una vez el agua rompa a hervir añadimos los espaguetis y una pizca de sal. En paralelo, cortamos muy finito el puerro y lo ponemos en una sartén con un chorrito de AOVE. Cuando el puerro esté rehogado añadimos los champiñones y a continuación la nata, que hacemos hervir un minuto moviendo constantemente. Cortamos el fuego y añadimos el salmón ahumado y la yema de un huevo, y removemos aprovechando el calor residual para que se mezcle bien. Cuando los espaguetis estén cocidos, los escurrimos…

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