Espárragos gambas y josefitas- receta
Ingredientes:
(Para cuatro personas)
– Un bote de espárragos
– Doscientos gramos de josefitas congeladas
– Doscientos gramos de gambas peladas
– Dos nueces de mantequilla
– Una cucharada de zumo de limón
– Una cucharada de perejil
– Sal y pimienta
Preparación:
Se descongelan las josefitas, se cortan en láminas y se rehogan con una nuez de mantequilla. Se rocían con zumo de limón. Se rehogan las gambas en una nuez de mantequilla.
Se escurren los espárragos y se emplatan en una fuente, se colocan las josefitas y las gambas a su lado y se sirven.