Ingredientes:

(Para cuatro personas)

– Un bote de espárragos

– Doscientos gramos de josefitas congeladas

– Doscientos gramos de gambas peladas

– Dos nueces de mantequilla

– Una cucharada de zumo de limón

– Una cucharada de perejil

– Sal y pimienta

Preparación:

Se descongelan las josefitas, se cortan en láminas y se rehogan con una nuez de mantequilla. Se rocían con zumo de limón. Se rehogan las gambas en una nuez de mantequilla.

Se escurren los espárragos y se emplatan en una fuente, se colocan las josefitas y las gambas a su lado y se sirven.