Ingredientes:
– 600 gr de fabes
– 4 morcillas de cebolla asturiana
– 4 chorizos
– 4 trozos de lacón curado
– 4 trozos de panceta salada…

Preparación:
La noche anterior ponemos las fabes a remojo para que se hidraten y estén más tiernas. Doblarán su volumen. Reservamos el agua. En otro cuenco ponemos también a remojo el lacón, panceta y tocino. Sacamos las fabes del cuenco, ponemos en la olla y echamos sobre ellas el pimentón y el aceite, tomamos la olla por las asas y movemos de forma que las fabes se impregnen del pimentón…

 
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