Ingredientes:
-4 dientes de ajo
-Media cebolla
-400 gr de fabes, las mías de la cena del cura pero puedes usar el tipo que quieras
-100 gr de almendras enteras
-1 pimiento colorao
-…

Preparación:
La víspera ponemos las fabes a remojo con abundante agua. Después ponemos un chorrito de aceite en una olla y sofreímos todo salvo las fabes y el chorizo. Cuando estén sofritas, pasamos todo por la batidora y lo trituramos bien con el agua que necesitemos. En el fondo de la olla ponemos las fabes, un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Volteamos para que se impregnen bien y así no se rompan en la cocción. Añadimos el sofrito que hemos pasado por la batidora y completamos de agua la olla…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”