Ingredientes:

– 400 gr de fabes
– 50 gr de aceite de oliva virgen
– media cucharadita de pimentón
– …

Preparación:

Ponemos les fabes en la olla, añadimos el pimentón con el aceite, les damos una vuelta volteándolas. Así se quedan impregnadas y no de rompen la piel al cocerlas. Añadimos la verdura, cubrimos de agua, ponemos a cocer hasta que estén tiernas. Cuando estén tiernas, sacamos las verduras, las trituramos y las volvemos a añadir al guiso…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”