Ingredientes:
Para la masa base:
– 500 gr de harina de fuerza
– 10 gr de sal
– 5 gr de harina de maiz…

Para pintar:
– Mantequilla

Preparación:
Tradicional:
Preparamos la masa base con todos los ingredientes menos la levadura, echándolos en un bol y moviendo con una cuchara de madera y terminando amasando con nuestras manos, en este momento añadimos la levadura desmenuzada, seguimos amasando hasta que tengamos una masa elástica. Dejamos reposar la masa cubierta con un paño húmedo durante 15 minutos.Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de 2,5 centímetros…

Thermomix:
Ponemos en el vaso la levadura y el agua, mezclamos 15 seg., vel. 3Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 15 seg., vel. 5 y amasamos 3 min., vaso cerrado, vel. espiga…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar PoyatosOlor a Hierbabuena