Ingredientes:
– 250 gr de carne de cerdo picada
– 250 gr de carne de ternera picada
– 2 dientes de ajo
– 2 ramas de perejil
– 1 rebanada grande de pan
– 100 gr de leche
– 2 huevos…

Preparación:
Picamos los ajos, trituramos el perejil con el pan y remojamos el conjunto con la leche. Batimos ligeramente los huevos y agregamos a la carne que tendremos puesta en un cuenco grande. Mezclamos bien y añadimos la leche con el pan, los ajos y el perejil. Añadimos la sal y la pimienta, movemos el conjunto hasta que esté todo bien integrado. Dejamos reposar en el frigorífico una hora…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“