Ingredientes:
– 250 gr de carne de cerdo picada
– 250 gr de carne de ternera picada
– 2 dientes de ajo
– 2 ramas de perejil
– 1 rebanada grande de pan
– 100 gr de leche
– 2 huevos…

Preparación:
Picamos los ajos, trituramos el perejil con el pan y remojamos el conjunto con la leche. Batimos ligeramente los huevos y agregamos a la carne que tendremos puesta en un cuenco grande. Mezclamos bien y añadimos la leche con el pan, los ajos y el perejil. Añadimos la sal y la pimienta, movemos el conjunto hasta que esté todo bien integrado. Dejamos reposar en el frigorífico una hora…

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