Bodegas: Grupo Caballero
Zona de Producción: D.O. Jerez – Sanlúcar de Barrameda
Tipo de uva: 100% Palomino Fino
Tipo de Vino: Fino, blanco generoso
Acompañamiento: Moluscos, mariscos y pescados
Momento sugerente: Olivas, almendras, jamón y mucha Feria
Comentario de cata: Clásico fino de Jerez, me llegan recuerdos de infancia. Era el preferido de mi padrino (y quizá por ello también el mío), y siempre me dijo de él que era auténtico, superior, permanente y amplio. Recuerdos salinos, seco en boca, con sabores almendrados y fondo mineral. Un gustazo. Con él, ¡todos a la Feria!.
Más información en: www.lustau.es

Esta entrada es original del blog “Voy de Cata” de José Luis Becerra Olmedo.