Ingredientes:
– 4 filetes de jamón de cerdo muy finos
– 4 lonchas de jamón serrano
– Aceite de oliva virgen extra
– Vino blanco
– 1 huevo
– Harina
– Ajo y perejil
– Pan rallado
– Sal…

Preparación:
Se pone en un cazo un poquito de AOVE y se añade el puerro cortado fino para que se dore un poco y una pizca de sal. Añadimos las patatas y la zanahoria peladas y cortadas y vamos moviendo para que se vayan haciendo. Por último, añadimos la calabaza y 1 vaso de agua y lo dejamos hervir durante 15-20 minutos.
Cuando la verdura esté tierna, se tritura con la batidora y se le añade la nuez moscada…

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