Ingredientes:
– 400 gr de harina de repostería Santa Rita
– 200 gr de mantequilla
– 125 gr de azúcar glass…

Preparación:
En un bol grande mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y cuando estén totalmente integrados, añadimos el huevo. Añadimos la harina y mezclamos hasta conseguir una masa que se suelte de nuestra mano. Formamos una bola. Separamos la masa en dos partes para que nos sea más fácil estirarla con el rodillo. Colocamos la masa entre dos papeles de hornear y la estiramos con el rodillo hasta dejarla del grosor deseado. La dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa y vamos cortando las galletas con un cortador redondo y poniendo encima unos lacasitos.

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“