Ingredientes:
– 100 gramos de garbanzos
– 2 huevos
Para el pisto
– 2 tomates gordos y maduros
– 1 cebolla
– 1 berenjena…

Preparación:
En primer lugar preparamos el pisto, que es la parte más laboriosa de esta receta. Os recomendamos cuando hagáis pisto, hacer cantidades más grandes y congelar, así podremos usarlo fácilmente en otros momentos. Los garbanzos debemos lavarlos bien si son de bote. Si queremos cocerlos en casa, debemos dejarlos a remojo la noche anterior y por la mañana los coceremos con agua, laurel y sal unas 2 horas, hasta que estén tiernos…

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