Guisantes salteados con coliflor, tomate y jamón serrano – receta
Ingredientes:
– 700 gr de Guisantes
– 1/2 coliflor cocida (en ramilletes)
– 5 tomates pera.
– Taquitos (recortes) de jamón serrano
– 1 cebolla
– Vino Blanco
– Aceite de Oliva…
Preparación:
Cocemos al vapor la coliflor dividida en ramilletes. Dejar al dente ya que después se terminará de cocinar con el salteado. Reservar. Hervimos los guisantes en abundante agua y sal al gusto. Después, escurrir y reservar.
En una sartén amplia. ponemos aceite de oliva (no mucho) y pochamos la cebolla con una pizca de sal. Una vez pochada añadimos los tomates cortados en dados y el jamón serrano…
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