Ingredientes:
– 250 gr de queso mascarpone-
– 300 gr de leche
– 400 gr de nata para montar
– 4 cucharadas de pasta de fresa (Si tenéis fresas, trituráis naturales)
– 2 cucharadas colmadas de azúcar molida…

Preparación:
En heladera
24 horas antes habremos metido en el congelador la cubeta de la heladera. Yo la meto en un bolsa cerrada herméticamente para que no tome olores. Batimos bien todos los ingredientes para hacer el mix excepto los pistachos. Dejamos reposar un mínimo de 4 horas en el frigorífico…

Sin heladera
Batiremos igualmente el mix y guardaremos en el frigorífico que se integren los sabores. Ponemos en un tupper y cada hora sacamos y movemos bien para evitar la cristalización al congelar…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“