Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo
– 1 cucharada de curry
– 1 cebolla grande
– 1 manzana grande
– 1 plancha de hojaldre
– 1/4 vaso de aceite de oliva
– sal

Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC. Corta la pechuga en tiras finas, ponles el curry y la sal y rehógalas con el aceite. Cuando estén doraditas, échale la cebolla finamente picada. Deja que se rehogue bien y que la cebolla se ablande. Agrega la manzana en daditos pequeños y cocina todo hasta que estén tiernos. Extiende la plancha de hojaldre en una placa de horno previamente enharinada. Vierte el pollo con la cebolla y la manzana sobre el hojaldre teniendo cuidado de no poner relleno en una mitad ni en los laterales para poder cerrar el hojaldre a modo de calzone o empanadilla gigante. Hornea durante 30 minutos a 200ºC.

Esta receta es original del blog “No consigo cocinar” de Alberto Blanco.