Ingredientes:
-1 huevo de oca
-2 lonchas de jamón serrano
-250 gr de pimientos verdes pequeños
-…

Preparación:
En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen. Freímos a fuego fuerte los pimientos abiertos por la mitad. Echamos un poco de sal a los pimientos. Cuando estén tostados, los ponemos a fuego lento y tapados. En otra sartén ponemos aceite abundante para freír el huevo. Cuando esté caliente lo echamos con una pizca de sal y vamos poniendo aceite por encima. En un plato colocamos papel de cocina. Sobre él ponemos las lonchas de jamón y cubrimos con otro papel…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”