Ingredientes:
– 4 huevos
– 200 gramos de setas, nosotros hemos utilizado un mix de setas
– 1 cebolla
– Ajos tiernos o puerro
– 400 mililitros de nata liquida…

Preparación:
Picamos la cebolla y el puerro y lo rehogamos en una sartén con un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra). A continuación añadimos las setas, removemos bien y salpimentamos. En este momento incorporamos la nata y una pizca de nuez moscada, así como el jamón picado y mezclamos bien todos los ingredientes…

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