Ingredientes:
– Sobras de pollo asado (o jamón de york)
– Huevos duros (tantos como quieras hacer)
– 1 cebolla
– Mayonesa
– Ketchup (como veis, mi preferido es Heinz)
– Aceite de oliva

Preparación:
Deshuesa toda la carne que te ha sobrado, quítale toda la grasita y todo lo feo. Ponla en un bol. En una sartén pocha la cebolla bien picadita hasta que quede bien doradita. Una vez lista la cebolla, quita un poquito de ese aceite restante de la sartén y agrega la cebolla al bol del pollo. Cuece los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y quítale las yemas. Añade las yemas y mayonesa al bol del pollo. La cantidad de mayonesa al gusto, a mí me gusta bastante para que no queden muy secos.

Esta receta es original del blog “Un Papelito” de Lidia Muñoz.