Ingredientes:
– 250 – 300 gr de Judiones
– 1 Trocito de tocino de veta
– 1 Oreja de Cerdo
– 2 Huesos Pequeños de Jamón
– 1 Chorizo para cocinar
– 1 Pastilla de Sabor (Carne)
– 1 Diente de Ajo
– Pizca de Pimentón Dulce
– Sal, Aceite de Oliva
– 1 Patata Grande…

Preparación:
El día anterior ponemos a remojo los judiones. La oreja la lavamos, la troceamos y la hervimos hasta que esté medio tierna. Después la sacamos (ya se termina de hacer en el guiso). En la olla express ponemos un hilillo de aceite y sofreimos la cebolla en cuartos, la patata chasqueada, el diente de ajo con piel y machacado y las zanahorias en rodajas…

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