Ingredientes:
– una cinta de lomo
– hierbas aromáticas al gusto (Tomillo, romero, orégano en mi caso)
– pimienta negra
– 2 kilos de sal gorda…

Preparación:
Tradicional
En un bol ponemos un buen puñado de cada una de las hierbas aromáticas y un pellizco de pimienta, mezclamos bien y cubrimos la cinta de lomo con ellas. Reservamos. En una fuente apta para el horno ponemos una capa de sal, el lomo por encima y cubrimos con el resto de la sal presionando para que no queden huecos…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“