Ingredientes:
– 1 cinta de lomo
– 6 dientes de ajos
– 1 ramita de perejil
– 60 gr de aceite de oliva virgen…

Preparación:
Primero machacamos en el mortero los dientes de ajo, cuando estén listos, añadimos el perejil y el aceite. En una fuente que quepa la cinta de lomo, la embadurnamos con el majado y dejamos reposar al menos una hora tapada y en el frigorífico. Ponemos el aceite con el majado en la olla, calentamos, doramos la cinta por todos los lados, incluidos los extremos…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“