Ingredientes:
– 1 Lomo o cabeza de cerdo.
– Sal, pimienta negra y ajo en polvo
– 1/2 Vaso Vino Blanco
– 5 Zanahorias
– 2 Cebollas
– 1 Puerro (parte blanca)
– 1 Pimiento Verde de los de freir
– 1/2 Pimiento Rojo
– 1 Vaso Salsa de tomate…

Preparación:
En la olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva. Cuándo esté caliente ponemos el lomo dentro para sellarlo por todas partes. A el lomo le pondremos sal, ajo en polvo y pimienta negra en polvo al gusto. Reservamos en un plato. Una vez la carne sellada, en la misma olla pondremos un poco mas de aceite y añadimos la verduras picadas. Pochamos todo el conjunto con una pizca de sal y añadimos la salsa de tomate, rascando bien el fondo de la olla con la pala de madera…

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