Madeleines de mascarpone – receta
Ingredientes:
-45 gr de mantequilla
-80 gr de leche
-1 huevo
-190 gr de harina bizcochona (Si no usas de esta harina, tienes que añadir levadura para repostería)
-75 gr de azúcar
-…
Preparación:
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa. Agregamos la yema del huevo, batimos hasta que esté bien integrado. Añadimos el queso y la leche y seguimos batiendo. Tamizamos la harina con la sal (si usas levadura este es el momento de añadirla) y añadimos cucharada a cucharada. Batimos hasta que esté todo integrado. A continuación, montamos la clara a punto de nieve…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”