Ingredientes:
– 3 huevos tamaño L
– 250 gr de aceite de oliva arbequina O-Med
– 250 gr de leche semidesnatada
– 250 gr de azúcar…

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla muy espumosa. Añadimos el aceite de oliva y la leche, seguimos batiendo, que quede bien integrado. Agregamos el extracto de vainilla, la pizca de sal y la harina…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“