Ingredientes:
– 125 gr de huevo
– 175 gr de azúcar
– 60 gr de leche
– 190 gr de aceite de oliva suave
– 210 gr de harina para bizcochos (Si no la usas, tienes que añadir un sobrecito de levadura)
– una pizca de sal
– ralladura de limón
– 100 gr de gotas de chocolate

Preparación:
Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa, añadimos la leche y después poco a poco el aceite. Mezclamos la harina tamizada con la sal y la ralladura de limón, se lo añadimos a la mezcla anterior y seguimos batiendo. La tapamos y la dejamos reposar una hora en el frigorífico, mejor de un día para otro…

 
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“