Masa quebrada – receta
Ingredientes:
– 8 cucharadas soperas de harina, en torno a 200 gramos
– 100 gramos de mantequilla
– 1 huevo
– Una pizca de sal…
Preparación:
Tamizamos la harina con la ayuda de un colador. Partimos la mantequilla en trocitos, sin derretirla. Mezclamos la harina y la mantequilla en un bol y vamos amasando lentamente. Incorporamos el huevo, la sal y el azúcar y un poco de agua y continuamos amasando hasta que quede una masa homogénea, pudiendo añadir más harina o agua según sea necesario…
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