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Espetos ‘on line’

Los chiringuitos malagueños se modernizan. El próximo año los empresarios de playas pretenden que todo aquel que quiera ir a comer o cenar a uno de estos restaurantes tenga la opción de reservar a través de internet y no únicamente por teléfono, como hasta ahora...
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Reservar… y pagar una señal

Hace ya algunos años, todavía en época de vacas gordas, alertaba de que si los clientes no se tomaban en serio las reservas de mesa en los restaurantes, éstos acabarían por exigir, para formalizarlas...
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Salteado de lomo, verduras y soja – receta

Con un cuchillo bien afilado, retirar la grasa de la carne y la cortamos, primero en filetes, de grosor mediano y luego en tiras anchas que reservamos en un plato mientras preparamos las verduras. Luego, raspar las zanahorias y las cortamos en rodajas finas...
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La receta más cordobesa

Aunque pudiera parecer una exageración, no lo es. Las formas de preparar el salmorejo, el plato por excelencia de la gastronomía local, darían para un recetario...
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Rincones para el ‘pescaíto’

Marisco al peso: ésta es la especialidad de la bodeguita La Mar de Bueno. Por 6 euros puede degustar un plato de 200 gramos de gambas cocidas, mientras que el de langostinos vale 4 euros. Otra de las características de esta bodega es su gran variedad de vinos malagueños...
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Hinojos al horno con aceitunas negras – receta

En una sartén grande calentamos unas cucharadas de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas muy picadas y el diente de ajo también picado, a fuego suave, para que se vayan haciendo sin dorarse. Mientras, retirar la parte más dura de los bulbos de hinojo y las hojas exteriores...
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Un tradicional punto de cante: restaurante Real

Si durante el Miércoles Santo está viendo la procesión de los Estudiantes y el Prendimiento, tiene que saber que hay un lugar donde estos pasos son especialmente emotivos, ya que desde los balcones del restaurante Real realizan diversas saetas en colaboración con la Peña Morato...
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Semana Santa en el Montana

El establecimiento ha preparado una especie de santuario en miniatura donde el albacea de culto de la Hermandad de Viñeros han hecho sendas cesiones de ornamentos para la ocasión. Además, el olor a incienso acompañará a los comensales...
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