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Galletas de coco – receta

Separamos la yema de la clara y reservamos la primera. En un bol mediano, montamos la clara a punto de nieve, con una varilla manual será suficiente porque no hace falta que esté perfectamente firme...
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Crema de tomates asados – receta

Lo primero que tenemos que hacer es lavar los tomates y los cortamos en dos, a lo largo. Sobre una fuente forrada con papel de aluminio, los colocamos con la parte cortada hacia abajo...
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Tartar de salmón en Ignacio Vidal

Deliciosa tapa de este restaurante con "comida de autor" y una fantástica relación calidad/precio. El tartar, al igual que otras tapas, está añadiéndose a la carta de muchos establecimientos que comienzan a innovar...
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Falso suflé de mango – receta

En primer lugar, separamos las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal. Las dejamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de ingredientes...
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