Ingredientes:
Para la masa “blanca”
– 175 gr de harina de fuerza
– 165 gr de agua
– 5 gr de levadura fresca
– 4 gr de sal

Para la masa de color
– 110 gr de harina de castaña
– 100 gr de agua…

Preparación:
Amasar cada una de las masas unos 10 minutos a mano. Dejarlas reposar 2 horas y media. En un molde de cake previamente engrasado (yo usé spray desmoldante) ponemos la mitad de la masa blanca y sobre ella vertemos la masa de color de forma que no quede uniforme, sino que nos quede por unos lugares más alta que por otros.
Sobre ésta vertemos el resto de masa blanca. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“