Ingredientes:
– 275 gr de agua
– 2 cucharadas de aceite de girasol
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de leche en polvo
– 2 cucharaditas de semillas de sésamo
– 475 gr de harina de fuerza
– 1 cucharada de azúcar
– 2 y 1/2 cucharaditas de levadura seca para el acabado…

Preparación:
Ponemos en el vaso de la thermomix (tmx) el agua, el aceite, la leche en polvo, el azúcar y la levadura. Mezclamos y atemperamos 2 min, 37º, velocidad 2. Cuando acabe agregamos la harina tamizada, las semillas de sésamo y la sal, mezclamos 15 seg, velocidad 5 y después amasamos 3 minutos con el vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos doblar el volumen dentro del vaso.

Cuando pase una hora habrán doblado su volumen; sacamos sobre el mantel de silicona y dividimos en 6 porciones iguales. Estiramos un poco con el rodillo cada porción formando un rectángulo, enrollamos y ponemos en el molde que habremos engrasado con aceite y harina previamente…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“