Ingredientes:

– 4 patatas medianas
– 2 cebolletas medianas
– 2 pimientos verdes
…

Elaboración:

Ponemos abundante agua a hervir. Mientras, lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Cocemos hasta que estén bien tiernas, sabremos cuándo lo están pinchando en el centro con un cuchillo: si se clava sin poner resistencia es que están en su punto. Mientras las patatas se cuecen, pelamos y troceamos las cebolletas…

Si quieres ver la receta completa pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos ‘Olor a Hierbabuena‘.