Ingredientes:
– 5 yogures griegos
– 150 grs azúcar blanca
– 6 huevos
– 75 grs harina de repostería
– …

Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos con las varillas hasta que doble el volumen. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos suavemente con una espátula haciendo movimiento envolventes. Agregamos los yogures y volvemos a mezclar con cuidado.
Por otro lado, batimos con las varillas las claras con la pizca de sal y las ponemos a punto de nieve.
Vamos añadiendo las claras a punto de nieve a la mezcla haciendo movimientos envolventes. Echamos toda la mezcla en un molde…

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Alejandra Cisneros “Tres platos en la mesa“