Ingredientes:

– 4 patatas medianas
– 16 gambones grandes
– 8 palitos de cangrejo o surimi
– 100 gr de guisantes
– mahonesa ligera
– agua
– sal

Preparación:

Ponemos al fuego agua que hierva, cuando burbujee, le añadimos una cucharadita de sal, añadimos las patatas enteras y bien lavadas y dejamos cocer hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro, no oponga resistencia, será que están cocidas, aproximadamente 40 minutos, dependerá del tamaño de las patatas. Mientras tanto troceamos los palitos de cangrejo en trocitos pequeños, dejando medio palito por patata para decorar. Cuando las patatas lleven la mitad del tiempo, añadimos a la cocción, los guisantes y cuando las patatas estén cocidas, agregamos los gambones que necesitarán un par de minutos solamente…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“