Ingredientes:
– 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 vaso de vino tinto
– Medio litro de agua
– 8 champiñones pequeños…

Preparación:
Comenzamos picando la cebolla y el ajo muy fino y los pochamos en una sartén honda o en una cazuela con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra. Añadimos las pechugas de pollo enteras y las doramos a fuego fuerte. A continuación añadimos los champiñones enteros (si son grandes los partimos por la mitad o en cuatro partes), y removemos a media potencia…

 
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