Ingredientes:
– dos pechugas
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1/4 de cebolla
– (opcional otras verduras)
– 1/2 vasito de vino Montilla-Moriles
– aceite de oliva
– el zumo de 1/2 limón
– sal
– orégano
– perejil
– tomillo
– pimienta

Preparación:
Cortaremos las patatas, cebolla, zanahoria y las disponemos en fuente apta para horno. Salamos, añadimos un chorreón de aceite de oliva y horneamos durante 15 minutos a 200º, vigilando que no se pasen demasiado (o las freímos a fuego lento en sartén). Pondremos las pechugas encima, salamos y añadimos tomillo, orégano, perejil picado, pimienta, el zumo de medio limón y un chorreón de aceite de oliva. Incorporamos el vino y horneamos a 180º durante 20 ó 30 minutos, hasta que estén doradas.

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Inmaculada Martos “Recetas de cocina paso a paso“