Ingredientes:
– 2 pimientos rojos carnosos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gorda

Preparación:
Lavamos los pimientos y sin cortar, los depositamos en una fuente de horno y le echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal por encima. Introducimos la fuente en el horno, previamente calentado, a 180 ºC durante 35-45 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los pimientos. Cuando estén tiernos los sacamos del horno, los dejamos enfriar 5 minutos y les quitamos la piel. Cuanto más caliente están, más fácil nos resultará pelarlos…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog “Olor andaluz“