Ingredientes:
– 3 Tomates Grandes
– 1 Berenjena Grande
– 2 Calabacines Grandes
– 1 Cebolla Grande
– 1 Pastilla de avecrem
– sal y pimienta negra…

Preparación:
Cortar toda la verdura en dados ni muy grandes ni muy pequeños. En una sartén grande ponemos un buen chorreón de aceite de oliva (lo justo, no queremos grasa) y añadimos toda la verdura. Ponemos la sal y una pizca de pimienta negra. Dejamos pochar levemente: veremos que el tomate se empezará a deshacer y a formar una salsita en el fondo; en ese momento desmenuzamos…

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